Filetes de Merluza en Salsa Rubia

Te proponemos un primer plato para una comida diaria o un plato único para la cena:

Filetes de Merluza en Salsa Rubia que se cocinan en cazuela.  Se pueden acompañar con alguna verdura cocida aldente como zanahoria, coliflor, etc. 

También se puede completar con una ensalada de lechuga y tomate, o con tus ingredientes favoritos.

¡En 20 minutos tendrás una merluza en sala deliciosa!

Ingredientes

1 envase de Filetes de Merluza s/p Medianos 400 g Pescanova

2 huevos batidos

2 cucharadas de harina

1/2 cebolla picada muy pequeña

1/2 vaso de vino blanco

1 vaso y 1/2 de agua

1 pizca de sal

Aceite de oliva

Forma de preparación

Dejar descongelar, según las indicaciones del envase, los filetes de merluza sin piel medianos. Partir cada filete en dos, sazonar y reservar. 

Poner una sartén al fuego con 2 ó 3 cucharadas de aceite de oliva. Echar la cebolla y dejar pochar a fuego suave hasta que tome color dorado. Añadir una cucharada de harina y cuando esté tostada, echar el agua y el vino blanco. Remover bien y dejar cocer durante 5 minutos. Reservar.

Poner 2 cucharadas de harina en un plato. Enharinar los filetes de merluza, pasar por huevo y freír en una sartén con un poco de aceite bien caliente. Al ir sacándolos, colocar en una cazuela. 

Cubrir la merluza con la salsa rubia. Poner a fuego fuerte y cuando rompa el hervor, bajar a fuego suave y mantener durante 2 minutos. Apagar el fuego. 

Se pueden servir directamente los filetes de merluza en salsa rubia en la misma cazuela, pero si se quiere se puede distribuir las porciones en cada plato. 

Fuente: http://www.pescanova.es/receta/filetes-de-merluza-en-salsa-rubia/