Cómo hacer dibujos en la espuma del café

Existen dos formas básicas de decorar la espuma del café: con siropes o con la propia espuma al verterla sobre la taza de café. En el primer caso, es tan sencillo como servir un café con su espuma de leche y, con un biberón de punta fina, ir haciendo los dibujos, que podremos modificar después con un palillo o un punzón. Lo bueno de éste método es que es facilísimo y que se puede hacer con cualquier sirope que tengamos, aunque creo que los más adecuados serían los de chocolate o de caramelo.

En el segundo caso, se requiere un poquito más de maña. Sobre todo, es importante que nuestra espuma de leche sea espesa y que tenga una textura homogénea, por lo que cuando tengamos hecha la espuma debemos golpear y mover constantemente la jarra que la contenga para asegurarnos de que no se separan la leche y la espuma demasiado. Después debemos ir echando la espuma despacio pero sin parar, moviendo la jarra de lado a lado ligeramente para que al caer, la espuma haga dibujos en zig-zag.

Es un poco complicado de explicar, así que les dejamos un video que encontramos en youtube muy claro para que lo puedan hacer en casa.

Hay un truco muy bueno si no tenemos cafetera express y, por lo tanto, nuestro café no tiene la característica espumita por encima que le da la presión de la máquina. Consiste en añadir un poco de cacao en polvo puro, que le dará ese toque de color que necesitamos para que haya contraste entre la espuma y el café.

A continuación les compartimos un video muy interesante para que aprendan a hacer dibujos en la espuma del café o “Latte Art“.

Es genial ver la cara de la gente cuando les pones un café decorado en tu propia casa, es un detalle que a todo el mundo le gusta y que nos pondrá en la cima de nuestras amigas e invitados.

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